MENU du 17 mars 2012

Cuisine japonaise en ce mois de mars

- Kakiage udon (nouilles japonaises avec tempura mélangée)
- Dorayaki ( pancake fourré à la pâte de haricot rouge sucrée)

Cuisine Japonaise à Dunkerque




C’était le dernier cours de cuisine japonaise pour cette année.
Pour le prochaine rendez-vous, ce sera "repas festif japonais" le samedi 26 mai !


ダンケルク日本料理教室
3月17日（土曜日）
今月のメニュー
かき揚げうどん
どらやき
本年度最後の日本料理教室でした。
参加してくださった皆さんありがとうございました。
5月26日土曜日にアソシエーション主催の「日本料理夕食会」がありますのでそこでお会いしましょう。

Kazumi san ...

MENU du 18 février 2012

Des mets japonais pour la saison du carnaval

- Okonomiyaki (Galette japonaise)
- Yakitori (brochette de poulet à la sauce de soja douce)

Cuisine Japonaise à Dunkerque





C’est la saison du carnaval à Dunkerque.


Okonomiyaki et Yakitori sont parfaits pour fêter le carnaval à la façon japonaise !
Ils sont très bien pour l'apéritif.


C’est très convivial en utilisant la crêpière électrique pour l'Okonomiyaki à table.

ダンケルク日本料理教室　2月18日土曜日
今月のメニュー
お好み焼き
焼き鳥
2月、3月はダンケルクはカーニバルの季節です。
子どもから大人まで性別、年齢、職業関係なく、好きなように変装してカーニバルに参加することができます。
ということでカーニバルのパーティでお酒のおつまみになるようなものを選びました。
お好み焼きはクレープ用のホットプレートを使って食卓で作るのもの楽しいですね。

Kazumi san ...


MENU du 14 janvier 2012

Confection de Bento

- Nouilles sautées à la japonaise (Yakisoba)
- Omelette japonaise au dashi (Tamagoyaki)
- Radis blanc séché mijoté (Kiriboshidaikon)

Cuisine Japonaise à Dunkerque





Le bento est le plateau repas que préparent et utilisent les japonais pour leurs pique-niques.
Les mamans japonaises prennent beaucoup de temps pour réaliser un joli bento pour les enfants ou leur mari.
Il ne faut penser pas seulement à la bonne nutrition mais aussi à la belle décoration.
Chacun a emporté sa propre boîte à bento à la fin de l’atelier.

日本料理教室　2012年1月14日（土）
今月のメニュー
お弁当づくり
やきそば、
卵焼き、
切り干し大根の煮物、
たこさんウィンナー、
プチトマト
フランスではピクニックや昼食にもっていくものといえばサンドイッチですが、日本ではお弁当です。
日本では朝早くから子どもや夫のためにお弁当をつくる方も多いと思います
最近はフランスでもこのObentoという言葉、よく聞かれるようになりました。
栄養的なバランスを考えながら　お弁当の配置にも気を使ってきれいに飾ることも大切です。
参加者それぞれお弁当箱に料理をつめました。たこさんウィンナーは簡単でかわいい、と好評でした。

Kazumi san ...


MENU du 10 décembre 2011

Maki Sushi et Soupe de miso

2011-2012年度　日本料理教室 - 12月10日（土）- 巻き寿司 - 味噌汁

Cuisine Japonaise à Dunkerque
Nous avons démarré notre atelier cuisine japonaise pour 2011-2012!
Pour la fête de fin d'année, j'ai proposé un plateau de sushis, pour changer nos habitudes. :-)
Un petit mot pour l'atelier de décembre : 11 participants avec déjà une bonne connaissance de la cuisine japonaise. En fait, tous les ans, ils reviennent pour mon plus grand bonheur.
Pour une première dans la réalisation d'un plateau de sushis, je suis très fière de leur travail.

Chacun a réalisé et emporté 20 pièces de futo(gros)-maki

et 6 pièces de california-maki.


Démonstration et dégustation de sushis décorés (en photo : sushi décoré en carré)

Nous avons également fait une démonstration et dégustation de soupe de miso en tofu et poireau. (Mais désolé, je n'ai pas de photo de soupe miso.... :-(

2011-2012年度　日本料理教室
12月10日（土）
料理教室がスタートしました。
今年は11人の参加者が集まりました。
初めて方がほとんどですが皆さん日本料理についてよく知っていらして初めてとは思えない手つきでした。今年のクリスマスもアペリティフをお寿司でスタートするフランス人家庭が増えることと思います。

Kazumi san ...


OTCHAME

Otchamé

Découvrez le Japon
par le biais de l'une des deux activités proposées
par Mari san, une japonaise très curieuse, aimant découvrir la culture des différents pays mais aussi faire partager sa culture, celle de son Japon natal, le tout dans une ambiance conviviale.

  1. Cours de Sushi
  2. Leçon de japonais

Legrand- Hashimoto Mari

Pour tous renseignements
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Jolimetz, est un petit village situé à proximité de Le Quesnoy sur la D33

KIOKO


Stand de la Société KIOKO lors de la Japan Expo 2009

Tous les ingrédients pour la cuisine japonaise sont disponibles sur le site de Kioko